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盘
俗 · 典 故
民 俗 文 化 · 典 故 第 2146 篇

盘丝饼

民俗 文化典故

典 故 全 文

　　盘丝饼--盘丝饼又叫清油盘丝饼，之所以叫“清油”，是指用花生油来煎烙的，“盘丝”是此饼的造型特色。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。如今，这道传统的烟台面点，只有在部分酒店里才能找到。
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