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民 俗 文 化 · 典 故 第 4489 篇

以上海苏州风味菜为特点的绿波廊

民俗 文化典故

典 故 全 文

  绿波廊于明嘉靖年间开业。设于上海老城隍庙九曲桥畔,原名:“乐圃阆茶楼”。1978年改为餐厅,以经营上海及苏州风味菜点为特色。   主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”。   1986年英国女王伊丽莎白二世游览老城隍庙和豫园时,在该店品尝了各式点心后,称赞说:“技艺精巧,味道极好”。
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