浙江 蛋俗

　　在浙江金华，一只小小的蛋，在风俗中就有着五花八门、不胜枚举的作用，说来非常有趣。 　　相亲医：男到女家相亲时，女方同意与否，只需看用什么蛋招待即可。如不同意就用“木蛋”（即煮蛋）给小伙子吃，通常规矩，“木蛋”只能吃一个，表示“一厢情愿”；如同意，则烧“蛋汤”二只），意为“好事成双”。 　　走亲蛋：男女青年定亲前，亲邻都要向男女双方送鸡蛋，祝愿好事圆满。 　　结婚蛋：结婚蛋是贴有金色双喜字的红蛋，又叫喜蛋，因蛋的形状圆鼓鼓，即附会谐称“状元”，并与红枣（早）、花生性）、桂（贵）元、瓜子（子）凑成一句吉利话——早生贵子状元郎，故称“七字果”。婚后，将“七字果”连同喜糖分赠亲邻，谓“宜果”。 　　和〔鹅）蛋：姑娘结婚时，娘家要备一双鹅蛋作陪嫁物。“鹅”谐“和”，预示婚后夫妻和睦。婚后将鹅蛋切片给全家人分食，祝愿全家大小和睦。 　　子（蛋）茶：新婚之夜，新眼新娘上床前，要吃“子茶”（即糖蛋茶）。“子茶”谐“子着”，预祝早日得干。 　　得于蛋：生了儿子，要向亲友分送红鸡蛋志喜。 　　满月蛋：由外婆送小外甥，表满月志喜。 　　生日蛋 ：小孩生日，一般由父母煮一双鸡蛋，以表庆贺。成人过生日，一般由岳母或姐妹送鸡蛋和面条（长寿面），表示祝贺。 　　上学蛋：小孩初上学时，父母往往煮一双鸡蛋给孩子吃，还要嘱咐孩子把蛋放在书页上滚几滚，以祝读书滚瓜烂熟。 　　近年来，用蛋志喜的范围不断扩大，青年人参加工作，参军、上中专、上大学、甚至外出学艺或学徒满师，亲邻间都要送蛋相贺。 　　鸡子茶：平日来客，首先要招待客人吃茶，吃鸡子（蛋），俗谓“鸡子茶”。“鸡子菜”有“木蛋”和“蛋汤”两种。一般客人烧两只，稀客烧三只，烧四只则有轻侮之意，旧时用来招待扛轿、抬棺材等人的。但金华杨溪和畲族地区则无此意，愈多表示愈好客，待客无蛋则都视为失礼。 　　肉子：用碎精肉塞进蛋中制成。用来招待尊贵的客人，如老岳父、新女婿等，流行于金华西乡。 　　送客蛋：客人离去时，农家爱用鸡蛋（二只、四只或几只）赠客，使其不“空手”，不“空袋”。 　　代用蛋：某些无蛋或少蛋地区，常用糯米粉加肉馅制成‘咱蛋”待客，以此代蛋。 　　代荤蛋：旧时待客无荤菜，视为失礼，但可以蛋代荤。 　　拜年蛋；春节期间拜年时，首先招待客人吃蛋，以祝新年如意。 　　立夏蛋：立夏正值插秧大忙季节，各地均兴在立夏日用黄酒。红糖煮蛋吃，俗谓“立夏蛋酒”，用来补身养力。 　　端午蛋：金华一带在端午节有吃“五王（黄）”习俗。“五王（黄）”即蛋（蛋黄）、黄鳝、黄鱼、黄瓜、雄黄酒。意为用“五王”驱除端午节前后容易滋生之“五毒”——蛇、蝎、蜈蚣、蜘蛛、蟑螂等。 　　头生蛋：新牡（母）鸡初生蛋极为宝贵，视为补品。俗谚云：金鸡子、银鸡子，不及新牡鸡生的头一子。旧时将初生蛋用于亲灶或给新媳妇、待嫁女儿吃，也有给小儿子吃，认为对身体是大补。 　　此外，俗传吃生鸡蛋能镇牙疼；“凤凰蛋”可治头疼；白亮鸭蛋可治癞痢头；“贞尿蛋”（即用童尿浸泡的鸡蛋）有明目、强身的作用；小孩种牛痘后，也要吃蛋，说是能使痘苗出得透。 　　引窝蛋：母鸡生蛋前，鸡窝里常放置～只蛋或一只较完整的蛋壳，作为蛋样，俗谓“引窝蛋”。 　　摘秧蛋：春插“开秧门”的日子，插秧人要吃一只蛋，谓之“彩头”。 　　避晦蛋：旧俗新年首次挑粪后，要吃一双蛋，意为避晦气，图吉利。 　　赔礼蛋：不慎将洗脸水或其它脏水泼到别人身上，小孩间发生打架，伤及一方皮肉，则往往送两只蛋作赔礼。